Enogastronomia: presentato a Roma il Merano Wine Festival 2014 – (AGI)

Enogastronomia: presentato a Roma il Merano Wine Festival 2014 – (AGI)

(AGI) – Roma, 23 ott. – Un numero ristretto di “pionieri” (42 per la precisione) che il 7 novembre saranno presentati come le aziende che hanno scritto la storia della viticoltura. Si tratta di “CULT2014”, una delle novità che si annunciano per la XXIII edizione del Merano Wine Festival, in programma dal 7 all’11 novembre a Merano, e illustrate con una conferenza stampa tenuta a Roma, presso Eataly, dal patron della manifestazione, Helmuth Köcher. Con lui anche Paolo Marchi, di Identità Golose, che ha voluto anche accennare ad un successivo evento romano, il Roma Food&Wine Festival che si terrà dal 20 novembre al 1 dicembre. Helmuth Köcher ha voluto porre […]

Enogastronomia: eccellenze umbre al Merano Wine Festival 2014 – AGI 15 ottobre 2014

(AGI) – Pietralunga (Perugia), 15 ott. – Nella prestigiosa ed esclusiva vetrina del Merano Wine Festival di quest’anno – in programma a Merano dal 7 all’11 novembre 2014 – le eccellenze enogastronomiche d’Italia saranno come sempre tra le protagoniste. E l’Umbria vi farà la sua figura, rappresentata com’è da diverse aziende, grandi e piccole, e anche da un prodotto di nicchia come il “Sollucchero”, liquore alle visciole dell’azienda agricola Monte Valentino, che le commissioni d’assaggio presiedute da Helmuth Köcher, patron della manifestazione, hanno selezionato per la sezione “Culinaria” , sezione dove l’alta qualità è considerata parametro indispensabile. All’interno della GourmetArena ci saranno liquori e distillati frutto di una scelta ragionata […]

Il Sollucchero nel dizionario

Sollùchero Vocabolario on line sollùchero (meno corretto sollùcchero) s. m. [der. di sollucherare]. – Sensazione e stato di grande soddisfazione, compiacimento e godimento, per parole o fatti che rispondono alle proprie aspirazioni e ambizioni, e lusingano la propria vanità. È usato esclusivam. nelle espressioni andare, mandare in solluchero, comuni spec. nell’uso fam. tosc.: è una ragazza vanitosa, i complimenti la mandano subito in s.; a sentirsi dire che è ancora un bell’uomo va tutto in s.; tutti fanno le meraviglie e vanno in solluchero, e si chiamano fortunati d’essere venuti ad alloggiare qui  

Il Sollucchero quest’anno al MERANO WINE FESTIVAL 2014

Il Sollucchero quest’anno al MERANO WINE FESTIVAL 2014

Per il suo ideatore,Helmuth Köcher, questa è l’edizione numero 23 del Merano Wine Festival. L’edizione dello scorso anno, con i suoi oltre 6500 visitatori, ha confermato l’evento meranese ai vertici del successo di pubblico per una manifestazione enogastronomica. Ogni anno, l’impegno di Helmuth Köcher e del suo staff è quello di offrire qualità e novità. Il Kurhaus sarà nuovamente il magnete che attiverà la sua forza d’attrazione. Dal 7 al 10 di novembre , la città di Merano sarà la cornice di un festival che proporrà highlights di grande impatto. Il Sollucchero di Monte Valentino è stato selezionato per questa edizione del Merano Wine Festival (www.meranowinefestival.com), dal 7 al 10 […]

Appunti di degustazione del Sollucchero di Monte Valentino, a cura di Paolo Peira

Appunti di degustazione del Sollucchero di Monte Valentino, a cura di Paolo Peira

Il Dr. Paolo Peira, Enologo/Docente/Wine Maker, in occasione della bella manifestazione romana Horty in Rosa, ha tenuto una LEZIONE/DEGUSTAZIONE del Sollucchero di Monte Valentino. Di seguito la scheda dell’analisi organolettica che ne è scaturita. Cantina Soc. Agricola Monte Valentino di Nicola Polchi e Fabrizia Gargano S.S. Denominazione Liquore di vino e visciole (15°) Nome del liquore Sollucchero di Monte Valentino Esame visivo Colore Rosso rubino Tonalità Molto intenso Limpidezza Limpido Perlage /   Esame olfattivo Intensità Intenso Persistenza Persistente Finezza Molto fine Franchezza Molto schietto Descrizione Fruttato, etereo, con sentori di balsamico, cedro, resina, cannella, pepe, noce moscata, liquirizia, chiodi di garofano e spezie scure Esame gustativo Alcool Molto caldo […]

LA VISCIOLA, VINO ROSSO DI CILIEGE, AMATO DAL DUCA FEDERICO DA MONTEFELTRO, RINASCE SULL’APPENNINO UMBRO MARCHIGIANO. UN’ANTICA RICETTA A BASE DI UN INSOLITO FRUTTO, LA VISCIOLA, VARIETÀ DI CILIEGIO

Wine News Aprile 2014 Categoria: Non solo vino La visciola, vino rosso di ciliege, amato dal Duca Federico da Montefeltro, rinasce sull’Appennino umbro marchigiano. Un’antica ricetta a base di un insolito frutto, la visciola, varietà di ciliego acido unito alla Vernaccia Rossa o al Montepulciano. Le ciliege, una volta zuccherate, venivano aggiunte in fase di fermentazione al vino con l’intento di ammorbidire il gusto di uve che non sempre riuscivano a raggiungere la piena maturazione. L’odierna versione di questo liquore che dà vita al “Sollucchero di Monte Valentino”, classificato tale anche se ha una gradazione di appena 15 gradi, composto da vino rosso di Orvieto (uve Sangiovese, Montepulciano, Ciliegiolo, Canaiolo) e […]

Il Sollucchero tra gli sponsor di “Fashion & Gourmet”, un evento di Arte del Gusto – I Finger Food di Elenora Cesarini

La serata si è svolta il 30 novembre 2013, a Marino, nella suggestiva cornice dell’Hotel Helio Cabala. Una manifestazione all’insegna della moda e dell’altra gastronomia … in formato mignon. A ricevere i numerosi ospiti infatti una Chef maestra del finger food, Eleonora Cesarini, che ha voluto per il beverage il Sollucchero di Monte Valentino, ad accompagnare le sue creazioni dolci.

Nicola Polchi ai microfoni di RADIO SHOW ITALIA

Nicola Polchi, produttore del Sollucchero di Monte Valentino, intervistato da Antonio Di Trento a Metaponto per raccontare in breve il suo liquore. Il Sollucchero era tra gli Sponsor del 27° Congresso Nazionale della FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI, nella bellissima cornice del Magna Grecia Hotel Village, ospite della Federazione Cuochi Lazio e del suo Presidente, lo Chef Alessandro Circiello.

“Come andare in … Sollucchero” – www.cibovino.com

“Come andare in … Sollucchero” di Diana Daneluz.  “Sollucchero”: “« …sentimento di grande soddisfazione e di vivo compiacimento per qualcosa che lusinga la propria vanità e risponde alle proprie aspirazioni e ambizioni ..».Proprio questo si prova degustando il Sollucchero di Monte Valentino dell’omonima Azienda Agricola Monte Valentino di Pietralunga (Pg), vera eccellenza enoica della Valle del Carpina, in Umbria. Che parte da lontano.È nel 1400, infatti, che si datano le prime apparizioni del vino di visciola nella zona. I biografi di Federico da Montefeltro duca di Urbino (Gubbio 1422-Ferrara 1482), figlio illegittimo di Guidantonio conte di Montefeltro e di Urbino, scrivono che il duca “quasi non beve vino se non […]