settembre | 2015 | Sollucchero di Monte Valentino

Da Annalisa Antini le “Ciambelline dolci di piccola pasticceria” al profumo di visciole

Ecco cosa scrive Annalisa Antini su Giallo Zafferano: “Ho trovato su uno speciale di Oggi cucino delle ciambelline al fragolino, un vino rosso ottenuto dalla fermentazione dell’uva fragola un prodotto che la UE ne ha reso illegale la vendita, ma non la produzione per uso personale, per contrastare la concorrenza al mercato vinicolo europeo da parte di vini prodotti con uve non europee e ho pensato di prepararle nella mia cucina. Il Fragolino però non l’avevo e sinceramente per quanto sia buonissimo non volevo acquistarlo quindi ho pensato di cucinare comunque questi biscottini (sono una zuccona lo so!!) ricordandomi che da molto moltissimo tempo avevo in frigorifero un liquore buonissimo il Sollucchero di Monte […]

Set 26

DOMENICA 27 SETTEMBRE A MILANO, IN EXPO, START UP E SICUREZZA NEL CIBO, ANTISOFISTICAZIONE CON LA TECNOLOGIA

Sono fra i temi scelti da EIT DIGITAL e MEDIA DUEMILA per l’incontro in programma all’EXPO domenica 27 settembre, tra le 10:30-13:30 presso il Samsung/TIM Pavilion EXPO 2015. Il centro di ricerche europeo EIT DIGITAL di Trento ha promosso una serie di conference su: The Data Economy. L’Incontro è dedicato alla certificazione digitale per i prodotti che mangiamo, ma anche alla privacy, oggetto di quotidiane discussioni fra i garantisti ed i liberisti. Le App che saranno presentatate hanno il comune denominatore della sicurezza. Cybersecurity, altro tema sensibile perché dedicato all’approvvigionamento idrico nei sistemi di produzione alimentare L’obiettivo della manifestazione è quello di diffondere le attività svolte in materia di Privacy, […]

Set 25

UN MOTIVO IN PIU’ PER VISITARE MONTE VALENTINO (come se non bastasse il Sollucchero…)

Tra i numerosi eventi che si svolgono periodicamente nel vicino comune di Pietralunga, la MOSTRA DEL TARTUFO E DELLA PATATA BIANCA è sicuramente tra i più gustosi. Le vie cittadine si animano di colori, ma soprattutto dell’inconfondibile profumo del tartufo e si ha la possibiitò di gustare del genuino e locale “street food”. Nel week end del 9, 10 e 11 ottobre e nel successivo del 17 e 18 ottobre, un soggiorno all’ Agriturismo Monte Valentino costituirebbe un buon punto di partenza per due giorni da dedicare al gusto e al relax. E al ritorno a casa un bicchiere di Sollucchero per scaldarci, mentre ci affacciamo…sul tetto del mondo. Vi aspettiamo? […]