Riconfermato alla guida della FederCuochi Lazio lo Chef Alessandro Circiello

COMUNICATO STAMPA DELL’UNIONE REGIONALE CUOCHI LAZIO 30 MARZO 2015 In data odierna l’Assemblea dell’Unione Regionale Cuochi Lazio ha riconfermato per acclamazione la Presidenza ad Alessandro Circiello, che resterà in carica per i prossimi quattro anni. “Sono onorato – ha detto il Presidente – di poter continuare a guidare l’Ente proprio mentre noi Cuochi ci giochiamo la partita dell’anno, l’Expo2015, dove cercheremo di essere all’altezza di quello che è il più grande Paese per biodiversità alimentari. Un patrimonio di varietà nell’agroalimentare e nell’enogastronomia unico al mondo, da difendere e valorizzare. La sfida posta dall’Expo è ambiziosa, ‘Nutrire il pianeta’, ma gli chef possono raccoglierla offrendo il loro contributo con iniziative volte […]

Alessandro Circiello: “L’Unione Regionale Cuochi Lazio presente ai tavoli Tematici Expo 2015”

Alessandro Circiello: “L’Unione Regionale Cuochi Lazio presente ai tavoli Tematici Expo 2015”

COMUNICATO STAMPA DEL 24 MARZO 2015 L’ Unione Regionale Cuochi Lazio sarà presente ai “Tavoli Tematici di Milano Expo 2015“ per la sezione Agroalimentare. A comunicarlo il Presidente, Alessandro Circiello:  “una grande opportunità per veicolare il nostro patrimonio agroalimentare e valorizzarlo attraverso le competenze della nostra professione“. Ai Tavoli Tematici per Expo 2015 –  costituiti nel 2010 per coinvolgere il sistema economico-imprenditoriale e le start-up nelle opportunità generate da Expo 2015 Milano  –  parteciperanno aziende, istituzioni, media ed associazioni di categoria.    

Il Sollucchero… “Tartellette con crema al limone e gelatina di visciole”

Il Sollucchero… “Tartellette con crema al limone e gelatina di visciole”

Posted on Giallo Zafferano il 12 febbraio 2015 by Una mamma in cucina  Simona Valli, cuoca e blogger per passione, propone una ricetta un po’ diversa dal solito. Un mignon delizioso realizzato con una pasta frolla alla vaniglia, farcito con crema pasticcera e gelatina di vino di visciole, il Sollucchero. Le visciole sono delle amarene aspre con le quali si realizzano, sciroppi, frutta candita e liquori a bassa gradazione come il vino di visciole. La gelatina (semplicissima da realizzare) ha regalato alla tartelletta un sapore intenso e delizioso. Ingredienti per la frolla alla vaniglia 230 g di farina 00, 140 g di burro, 75 g di zucchero a velo, 25 g di […]

“Un bicchiere tra le righe” – Il Sollucchero torna a Roma e fa compagnia ai libri di Giovanni Fioriti Editore

“Un bicchiere tra le righe” – Il Sollucchero torna a Roma e fa compagnia ai libri di Giovanni Fioriti Editore

Mercoledì 25 marzo 2015, a Roma, dalle ore 18,30, Ma Nouvelle Maison ospiterà tra i suoi bellissimi oggetti e complementi d’arredo, la presentazione del libro “Un’altra volta, ancora“. Nuove riflessioni su Ellen West, edito da Giovanni Fioriti Editore. Con Marco Bettoni Pojaghi, Antonio Ciocca, Filippo Maria Ferro, Marta Rizzo, Un appuntamento con la cultura e l’approfondimento accompagnato dalla degustazione di un raffinato liquore come il “Sollucchero di Monte Valentino“. Per partecipare, è gradito l’invio di una email a: info@manouvellemaison.it MA NOUVELLE MAISON, Via della Vite 98 (Piazza di Spagna) IL LIBRO Monaco, anni ’20. Ellen West, una giovane di importante famiglia israelita, vive una sofferenza psicologica di amara intensità: mentre attorno fermentano […]