{"id":518,"date":"2014-10-16T09:12:47","date_gmt":"2014-10-16T09:12:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sollucchero.it\/?p=518"},"modified":"2014-10-16T09:12:47","modified_gmt":"2014-10-16T09:12:47","slug":"enogastronomia-eccellenze-umbre-al-merano-wine-festival-2014-agi-15-ottobre-2014","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sollucchero.it\/en\/enogastronomia-eccellenze-umbre-al-merano-wine-festival-2014-agi-15-ottobre-2014.html","title":{"rendered":"Enogastronomia: eccellenze umbre al Merano Wine Festival 2014 - AGI 15 ottobre 2014"},"content":{"rendered":"

(AGI) – Pietralunga (Perugia), 15 ott. – Nella prestigiosa ed esclusiva vetrina del Merano Wine Festival di quest’anno – in programma a Merano dal 7 all’11 novembre 2014 – le eccellenze enogastronomiche d’Italia saranno come sempre tra le protagoniste. E l’Umbria vi far\u00e0 la sua figura, rappresentata com’\u00e8 da diverse aziende, grandi e piccole, e anche da un prodotto di nicchia come il “Sollucchero”<\/strong><\/em>, liquore alle visciole dell’azienda agricola Monte Valentino, che le commissioni d’assaggio presiedute da Helmuth K\u00f6cher, patron della manifestazione, hanno selezionato per la sezione “Culinaria”<\/em> , sezione dove l’alta qualit\u00e0 \u00e8 considerata parametro indispensabile. All’interno della GourmetArena ci saranno liquori e distillati frutto di una scelta ragionata di prodotti di livello assoluto, come in un viaggio tra i migliori e pi\u00f9 esclusivi della grande tradizione gastronomica italiana ed internazionale. E a dispetto del nome della manifestazione, infatti, non solo vino, ma vera opportunit\u00e0 di promozione di prodotti tipici del nostro territorio verso appassionati e operatori professionali nazionali internazionali. E cos\u00ec, dalla cena di gala che tradizionalmente dar\u00e0 inizio venerd\u00ec 7 novembre alla kermesse, i produttori del “Sollucchero”, Nicola Polchi<\/strong> e Fabrizia Gargano<\/strong>, parteciperanno a questa edizione anche con la consapevolezza di presentare al pubblico – che si annuncia numeroso con oltre 6000 visitatori previsti nelle quattro giornate, tra addetti ai lavori, giornalisti e appassionati gourmet – un prodotto che, pur affondando le sue radici nella storia pi\u00f9 antica d’Italia ed in particolare dell’Umbria, come pure nella storia personale della famiglia Polchi per quanto riguarda la sua ricetta originale, ha trovato una sua formula originale, nelle sue due versioni Sollucchero e Sollucchero Riserva, capace di esaltare la visciola in un prodotto che nasce e resta volutamente artigianale, pur nella modernit\u00e0 delle tecniche e delle attrezzature. L’azienda \u00e8 una ‘piccola azienda\u2019, sue le visciole, biologiche come tutte le coltivazioni presenti, ma non \u00e8 una novit\u00e0 che “piccolo” – quando si parla di prodotti enogastronomici – pu\u00f2 significare prodotti invece di “grande” qualit\u00e0.(AGI) Vic<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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