“Sfida culinaria al sapore di trifola” tra Umbria e Marche…con finale al Sollucchero

“Sfida culinaria al sapore di trifola” tra Umbria e Marche…con finale al Sollucchero

Oggi mi è stata offerta l’occasione di “raccontare” il Sollucchero ad una platea di giornalisti esperti e di appassionati, a Pietralunga, al pranzo-degustazione organizzato dal Sindaco. Mirko Ceci, nell’ambito degli eventi legati alla Mostra del Tartufo e della Patata Bianca, l’Appennino Food Festival. Una “Sfida culinaria al sapore di trifola tra Umbria e Marche” che ha visto queste due regioni così vicine e accomunate da tanta tradizione, sfidarsi ai fornelli per mano di due chef d’eccezione Mirko Crocioni, del Ristorante San Giorgio di Umbertide, e Luca Lucchini, del marchigiano Ristorante El Paso. Nel segno del tartufo. Ad accompagnare le pietanze, cui la giuria popolare ha assegnato alla fine un voto di parità, […]

Il Sollucchero quest’anno al MERANO WINE FESTIVAL 2014

Il Sollucchero quest’anno al MERANO WINE FESTIVAL 2014

Per il suo ideatore,Helmuth Köcher, questa è l’edizione numero 23 del Merano Wine Festival. L’edizione dello scorso anno, con i suoi oltre 6500 visitatori, ha confermato l’evento meranese ai vertici del successo di pubblico per una manifestazione enogastronomica. Ogni anno, l’impegno di Helmuth Köcher e del suo staff è quello di offrire qualità e novità. Il Kurhaus sarà nuovamente il magnete che attiverà la sua forza d’attrazione. Dal 7 al 10 di novembre , la città di Merano sarà la cornice di un festival che proporrà highlights di grande impatto. Il Sollucchero di Monte Valentino è stato selezionato per questa edizione del Merano Wine Festival (www.meranowinefestival.com), dal 7 al 10 […]

Appunti di degustazione del Sollucchero di Monte Valentino, a cura di Paolo Peira

Appunti di degustazione del Sollucchero di Monte Valentino, a cura di Paolo Peira

Il Dr. Paolo Peira, Enologo/Docente/Wine Maker, in occasione della bella manifestazione romana Horty in Rosa, ha tenuto una LEZIONE/DEGUSTAZIONE del Sollucchero di Monte Valentino. Di seguito la scheda dell’analisi organolettica che ne è scaturita. Cantina Soc. Agricola Monte Valentino di Nicola Polchi e Fabrizia Gargano S.S. Denominazione Liquore di vino e visciole (15°) Nome del liquore Sollucchero di Monte Valentino Esame visivo Colore Rosso rubino Tonalità Molto intenso Limpidezza Limpido Perlage /   Esame olfattivo Intensità Intenso Persistenza Persistente Finezza Molto fine Franchezza Molto schietto Descrizione Fruttato, etereo, con sentori di balsamico, cedro, resina, cannella, pepe, noce moscata, liquirizia, chiodi di garofano e spezie scure Esame gustativo Alcool Molto caldo […]

Nicola Polchi ai microfoni di RADIO SHOW ITALIA

Nicola Polchi, produttore del Sollucchero di Monte Valentino, intervistato da Antonio Di Trento a Metaponto per raccontare in breve il suo liquore. Il Sollucchero era tra gli Sponsor del 27° Congresso Nazionale della FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI, nella bellissima cornice del Magna Grecia Hotel Village, ospite della Federazione Cuochi Lazio e del suo Presidente, lo Chef Alessandro Circiello.