… Per un bicchiere di vino – Venerdì 28 novembre 2014 ore 19,30 – 22.00

… Per un bicchiere di vino – Venerdì 28 novembre 2014 ore 19,30 – 22.00

Il Ristorante romano In & Out propone – insieme a La Degustazione – una serata in cui assaggiare vini e olii d’eccezione, accompagnati dai propri piatti. L’appuntamento è nei locali di Viale dell’Oceano Atalantico 271 venerdì 28 novembre 2014 dalle 19,30 alle 22,00. Accanto ai titolari del ristorante, alcuni dei produttori racconteranno cosa c’è di davvero buono nel Vostro bicchiere. Il Sollucchero di Monte Valentino, presente nel portale on line non di sola vendita degli Amici de La Degustazione ci sarà, in abbinamento ai dolci proposti. Dicono ci sia un Tiramisù indimenticabile… Per partecipare: Diana D. mob. 339 5785378; info@ineout271.it; tel. 06 98963236

Oltre il bollino rosso…. il Sollucchero incontra il gusto di Helmut Köcher

Oltre il bollino rosso…. il Sollucchero incontra il gusto di Helmut Köcher

Merano, 9 novembre 2014 – Per questo illuminato amante del buon bere, questa è la 23ma edizione del Merano WineFestival, un evento che non ha bisogno di presentazione. Abbiamo avuto oggi l’onore di ricevere una visita di Helmut Köcher al tavolo n. 46, dove l’Azienda Agricola Monte Valentino espone il suo prodotto principe, il Sollucchero. Durante la breve chiaccherata con il produttore, Nicola Polchi, il patron della manifestazione ha avuto modo di degustare e apprezzare entrambe le versioni del liquore di vino e visciole, che è invece presentato qui per la prima volta.

Bollino rosso (ma è una buona notizia) per il Sollucchero di Monte Valentino

Bollino rosso (ma è una buona notizia) per il Sollucchero di Monte Valentino

MERANO WINE & CULINARIA AWARD Per definire la qualità ed il valore di un prodotto è necessario che questi vengano certificati. Lo staff del Merano WineFestival e gli esperti dei quali si circonda sono la migliore garanzia per l’attestazione di un bollino di qualità, definiti Merano Wine Award e Merano Culinaria Award nelle tipologie Rosso (da 87/100 a 89/100) e Oro (>90/100).  Poiché il consumo di vino e dei prodotti enogastronomici in generale è ormai oggi spostato dal concetto di quantità a quello di qualità questi Award dovrebbero aiutare ad intercettare e curare il settore di mercato più sensibile ed esigente.

Prime impressioni dal Tavolo n. 46 del Merano WineFestival

Prime impressioni dal Tavolo n. 46 del Merano WineFestival

Merano, 8 novembre 2014 – L’affluenza in questa prima giornata del Festival è enorme, soprattutto tantissimi, tra il pubblico, i giovani, che si rivelano tra i più attenti degustatori. “Culinaria”, dove esponiamo con il Sollucchero di Monte Valentino, non è solo un contenitore d’eccellenze. Girando tra i tavoli qui alla Gourmet Arena, quello che viene proposto in degustazione è piuttosto un interessantissimo insieme di curiosità e prodotti originalissimi, tra mostarde dagli abbinamenti inediti, gelatine e croccanti multicolori, selezioni di mele, neanche a dirlo, buonissime, liquori – anche di antica tradizione (come il nostro) – erbe e fiori edibili. Un capitolo a parte andrebbe riservato ai formaggi e il premio simpatia […]

Il vino di visciole, un’antica tradizione. Il Vino di visciole Sollucchero del dottor Giuseppe Polchi. Di Fabio De Raffaele (CUCINA&VINI)

Vino di visciole, o visner, è un’antica tradizione degli abitanti dell’Appennino umbro-marchigiano ed è prodotto in due diversi modi che hanno come base i frutti del Prunus cerasus (visciolo o amareno) e quelli del Prunus marasca (marasca). La prima prevede una preparazione di uno sciroppo di visciole e zucchero cui va aggiunto il mosto, per l’altra invece, bisogna far macerare le visciole nel vino dove si è aggiunto lo zucchero. La ricetta era conosciuta molto bene dal dottor Giuseppe Polchi, farmacista di Pietralunga (Pg), che già dall’inizio del Novecento lo produceva mantenendo inalterate tutte le proprietà salutari del frutto. Oggi quella ricetta rivive per merito di Nicola e Fabrizia Polchi […]

Enogastronomia in rete: on line il nuovo sito del Sollucchero di Monte Valentino (Agenzia Fuoritutto)

In concomitanza con la partecipazione dell’azienda umbra al Merano Wine Festival 2014, è on line il nuovo sito del Sollucchero. Si presenta con una home-page che rimanda alla tradizione e alla genuinità del marchio, il nuovo sito internet del liquore di vino e visciole “Sollucchero di Monte Valentino”, dell’omonima azienda agricola umbra. L’immagine del prodotto trova nel progetto del sito uno spazio virtuale che allarga gli orizzonti della comunicazione commerciale del brand per aprirsi al racconto di un’idea di azienda. Visibile il lavoro quotidiano di aggiornamento e la voglia di raccontare attraverso le news anche quello che accade fuori dall’azienda agricola, ma intorno ad essa: paese, comunità vicine, territorio. I […]

Il Sollucchero, a Roma, è …ROUGE

Un ulteriore tavolo a cui sedersi per degustare il Sollucchero a Roma. E’ ROUGE osteria in san lorenzo, posto che merita una sosta per diversi motivi. A due passi dalla brulicante, di sera, movida di san lorenzo, si affaccia sulla bella e quieta Piazza dei Siculi. Suoi gli unici tavolini all’aperto, mentre gli interni comunicano informalità e creatività. I piatti sono in bilico tra classica cucina romana – possibile anche se si è in più amici ordinare la casalinga ‘cofana’ di pasta – e piacevolissime incursioni in quella orientale e serba. L’atmosfera è cordiale e rilassata, sotto la regia però attentissima di Danilo. Perché il Sollucchero? Perché la lavagna del […]